Crescere viaggiando nel mondo
Nel Botswana i sapori si fanno essenziali: il seswaa, il porridge di mais e il chakalaka raccontano una cucina sincera e radicata. Tradizioni locali e semplicità convivono in piatti rustici e carichi di significato. Un viaggio gastronomico nell’Africa meridionale, dove ogni morso è cultura vissuta.
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Samuele assaggia la cucina macedone, semplice e saporita, tra piatti come l’ajvar, il tavče gravče e il burek. Ogni sapore racconta tradizioni locali e influenze balcaniche, in un viaggio tra gusto e cultura. Un’esperienza conviviale nel cuore dell’Europa dell’Est.
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Assaggiamo la kava, una bevanda tradizionale del Pacifico dal sapore particolare e dagli effetti rilassanti. L’esperienza, curiosa e insolita, svela usanze locali legate a riti e convivialità. Un assaggio culturale tra tradizione e gusto.
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Nel Kuwait, tradizioni culinarie e mercati colorati svelano un mondo di spezie, profumi intensi e ospitalità sincera. Piatti ricchi e curiosità gastronomiche accompagnano l’esplorazione di una cultura poco conosciuta ma affascinante. Un viaggio gustoso nel cuore del Medio Oriente, tra sapori, storie e convivialità locale.
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In Oman, il pasto si consuma seduti a terra, in un rito conviviale che racconta semplicità e rispetto delle tradizioni. Tra aromi mediorientali e gesti quotidiani, la cucina si svela come esperienza culturale e spirituale. Un viaggio tra usanze autentiche, dove il cibo diventa ponte fra persone e storie condivise.
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In Argentina ed Uruguay, il rito del mate è molto più di una bevanda: un gesto sociale che unisce, racconta e scandisce il tempo. Tra calebasse, bombillas e sapori intensi, si svela un universo culturale fatto di condivisione e tradizione. Un’esperienza che profuma d’erba e autenticità, tra parole, sguardi e piccoli rituali quotidiani.
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Tra zuppe sostanziose, pane di segale e sapori affumicati, la cucina lituana racconta tradizioni semplici e gustose. Ingredienti locali e ricette antiche svelano un legame profondo con stagioni, terra e convivialità. Un’esperienza autentica, dove ogni piatto porta con sé la storia di un popolo discreto e accogliente.
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Durante il viaggio in Portogallo abbiamo esplorato la cucina locale, dai 465 modi di cucinare il baccalà alle cene accompagnate dal Fado, musica tradizionale carica di emozione. Abbiamo gustato piatti semplici ma intensi, come il polpo alla piastra, e scoperto storie legate alla cultura gastronomica. Il Pastel de Belém, dolce iconico nato in un’antica pasticceria di Lisbona, ha chiuso il nostro percorso con un sapore indimenticabile.
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In Borgogna, l’escargot diventa protagonista della tavola tra burro, aglio e prelibatezza francese. La ricetta tradizionale unisce gusto deciso, tecnica culinaria e ritualità gastronomica. Un viaggio tra sapori intensi e cultura regionale, dove il boccone racchiude storia e raffinatezza.
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